Main page
Dworzysko
  1. Main page
  2. Gastronomy
  3. Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

Arrival date
Check-out date

Steki w Dworzysku Najlepsze Steki na Dolnym Śląsku

"Wspaniałe miejsce, świetne steki, wspaniała obsługa. Polecam wszystkim." - Paweł, opinia online

Do steków w restauracji Babinicz podchodzimy ze szczególną uwagą. Naszym celem nie jest po prostu podanie wysokiej jakości mięsa. Chcemy, aby nasi Goście mogli przeżyć pełne stekowe doświadczenie. 

Zaczynamy od sezonowania mięsa

Sezonowanie na sucho polega na przechowywaniu mięsa bez opakowania w ściśle określonej stałej temperaturze (zazwyczaj ok. 2-4 st. C) i wilgotności (ok. 80%) przez kilka tygodni – najczęściej od dwóch do czterech lub nawet dłużej. Proces ten powoduje, że mięso traci na swojej wilgoci szczególnie z wierzchnich warstw, które są potem obcinane.

W naszym menu dostępne są następujące steki:

RIB EYE STEAK (Antrykot)

W wolnym tłumaczeniu, "oko antrykotu". Jest bardzo soczysty ze względu na większą ilość tłuszczu zawartą w mięsie, który podczas smażenia lub grillowania nadaje dodatkowy aromat i delikatność. 
 

T-BONE STEAK

To stek składający się z polędwicy i rostbefu przedzielonych fragmentem kości kręgosłupa. O ile różne inne kawałki mięsa wołowego mogą być mniej lub bardziej wysezonowane, o tyle w przypadku T-bone'a sezonowanie jest koniecznością. Chodzi o to, że czas grillowania niesezonowanego rostbefu jest znacznie dłuższy niż polędwicy.

Natomiast jeśli część rostbefu będzie odpowiednio skruszała, oba rodzaje mięsa będą gotowe mniej więcej w tym samym czasie. Kość oraz rostbef sprawiają, że delikatna polędwica nabiera charakteru. Dlatego T-bone jest bardzo smacznym stekiem w każdej ze swoich wersji. W klasycznym T-bone'ie polędwica powinna być mniejsza od srebrnej dwudolarówki (mniej niż 32 mm).


 

PORTERHOUSE STEAK

Jest to bogatsza wersja steka T-Bone, zawierająca większy kawałek polędwicy.
 

NEW YORK STEAK

Jest kawałkiem rostbefu. Stek ten jest nieco twardszy od steka z polędwicy, ale ma więcej smaku. Jest jednocześniej mniej tłusty niż ribeye i dzięki temu bardziej pożądany przez tych którzy wolą chudsze mięso.
 

TOMAHAWK STEAK

To ten sam kawałek antrykotu co ribeye, ale jest to nie lada wyzwanie pod względem wielkości ponieważ waży ponad 1 kg. Jego nazwa wzięła się od kształtu – ma długą kość i wygląda jak indiański toporek. Jest najbardziej efektowny, jeśli chodzi o wygląd. Kochają go Amerykanie, którzy sztukę przyrządzania go na grillu doprowadzili do perfekcji. Stek Tomahawk jest idealnym wyborem dla 3, a nawet 4 osób. 

Tutaj jesteśmy

Szczawno-Zdrój, Al. Spacerowa 22. Telefon: 74 663 30 35

;

 Co mówią nasi Goście o stekach

"Każdy element podany na stół cieszył oko: pierożek z buraka, kolorowe mini masełko do czekadełka w postaci cieplutkiego chlebka, a danie główne to już poezja. Stek-mistrzostwo!" - Ewa M.
 

"Wspaniałe miejsce, świetne steki, wspaniała obsługa. Polecam wszystkim." - Paweł W.
 

"Jeśli szuka się kulinarnych przygód - z pewnością znajdzie się w menu coś odpowiedniego. Jedzenie jest doskonałe, połączenia smaków są niebanalne i zaskakujące, wszystko doskonale współgra. Nic dziwnego, jeśli wziąć pod uwagę resume szefa kuchni. Ceny są odpowiednie do jakości i dalekie od szokujących." - Aleksandra K.

Special offers

Packages and promotions
PAKIET HOTEL i UZDROWISKO - BIZNES - 3 dniowy
PAKIET HOTEL i UZDROWISKO - BIZNES - 3 dniowy
from 635 /night
  • 3 nights
  • Breakfast and Dinner
See details
PAKIET HOTEL i UZDROWISKO - BIZNES - 5 dni
PAKIET HOTEL i UZDROWISKO - BIZNES - 5 dni
from 354 /night
  • 5 nights
  • Breakfast and Dinner
See details
PAKIET UZDROWISKOWY - STANDARD - 5 dniowy
PAKIET UZDROWISKOWY - STANDARD - 5 dniowy
from 292 /night
  • 5 nights
  • Breakfast and Dinner
See details
PAKIET UZDROWISKOWY - STANDARD - 3 dniowy
PAKIET UZDROWISKOWY - STANDARD - 3 dniowy
from 365 /night
  • 3 nights
  • Breakfast and Dinner
See details
CHRISTMAS 2023 - MAKE YOUR DREAMS COME TRUE
CHRISTMAS 2023 - MAKE YOUR DREAMS COME TRUE
from 400 /pers./night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Pobyt SYLWESTROWO - NOWOROCZNY
Pobyt SYLWESTROWO - NOWOROCZNY
from 180 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
NEW YEAR'S EVE 2023 IN WEDDING ATMOSPHERE!
NEW YEAR'S EVE 2023 IN WEDDING ATMOSPHERE!
from 1 150 /stay
  • 2 nights
  • Breakfast
See details
REKORDOWY weekend majówkowy!
REKORDOWY weekend majówkowy!
from 238 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
ODWRÓCONY WEEKEND
ODWRÓCONY WEEKEND
from 173 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Rodzinna Wielkanoc 2025 w Dworzysku
Rodzinna Wielkanoc 2025 w Dworzysku
from 300 /pers./night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
Tania Niedziela
Tania Niedziela
from 117 /pers./night
  • 1 night
  • Breakfast
See details
In the Dworzysko's saddle - package with horse riding
In the Dworzysko's saddle - package with horse riding
from 405 /night
  • min. 2 nights
  • Breakfast
See details
WIĘCEJ=MNIEJ PAKIET Z PEŁNYM WYŻYWIENIEM W NAJNIŻSZEJ CENIE!
WIĘCEJ=MNIEJ PAKIET Z PEŁNYM WYŻYWIENIEM W NAJNIŻSZEJ CENIE!
from 309 /night
  • any length of stay
  • Breakfast and Dinner
See details
Winter Weekend. 3 nights for the price of 2 with family dinner
Winter Weekend. 3 nights for the price of 2 with family dinner
from 305 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
Bestseller!
Bestseller!
from 205 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
Gift voucher
Gift voucher
from 200 /item
  • any length of stay
See details
HOT DEAL- NAJLEPSZY DEAL!
HOT DEAL- NAJLEPSZY DEAL!
from 199 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ Z WINE PAIRING
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ Z WINE PAIRING
from 740 /item
  • 1 night
See details
Super Last Minute na Dziś - Dodatkowy Rabat 15%
Super Last Minute na Dziś - Dodatkowy Rabat 15%
from 194 /night
  • any length of stay
  • Breakfast
See details
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ Z POBYTEM
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ Z POBYTEM
from 1 300 /item
  • any length of stay
See details
VOUCHER POBYTOWY
VOUCHER POBYTOWY
from 800 /item
  • any length of stay
See details
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ
VOUCHER NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ
from 600 /item
  • any length of stay
See details
Kolacja degustacyjna 5 daniowa
Kolacja degustacyjna 5 daniowa
from 460 /item
  • any length of stay
See details
Apartamencie Grand na 2 noce ze śniadaniem
Apartamencie Grand na 2 noce ze śniadaniem
from 1 800 /item
  • any length of stay
See details
DEGUSTACJA WHISKY
DEGUSTACJA WHISKY
from 150 /item
  • any length of stay
See details

Al. Spacerowa 22
58-310 Szczawno-Zdrój, Polska

mobile nav bg
See the map

In order to provide services at the highest level, the Service uses cookies stored in the browser's memory. Detailed information about the purpose of their use, including processing of user activity data and advertising personalization, as well as the possibility to change cookie settings, can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you consent to the use of technologies such as cookies and to the processing by DWORZYSKO R. Tomaszewski i synowie Spółka z o.o., Al. Spacerowa 22, 58-310, Szczawno-Zdrój, of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie identifiers, for analytical and marketing purposes (including automated ad targeting, measuring their effectiveness, and processing user data for analytical purposes). You can change cookie settings and detailed consent preferences in the settings.

Manage privacy settings
Essential cookies

Cookies necessary for the operation of services available on the website, enabling browsing offers or making reservations, supporting security mechanisms, including user authentication and abuse detection. These files are required for the proper functioning of the website. They do not require your consent.

Analytical cookies

Cookies allowing the collection of information about the user's use of the website in order to optimize its functioning and adapt it to user expectations. By consenting to these cookies, you agree to the processing of data regarding your activity on the site for analytical purposes.

Marketing cookies

Cookies enabling the display of marketing content tailored to the user's preferences and directing marketing offers to them corresponding to their interests, including information about user activity, products, and services of the site administrator and third parties. Consent to these cookies means that your data may be used for advertising personalization and analysis of the effectiveness of our advertising campaigns.

Your preferences have not yet been saved